学びの友っていいですね！ 昨日Instagramを見ていたら、偶然、同じ学校で一緒に焙煎を学んでいる友人を見つけました^ ^ 嬉しくなって思わずDMを送って、メッセージをやりとりして、最終的に、 コーヒー業界でのトップに立とう！と言うメッセージで締めくくり…

何か始めようとすると当然のことながら周りの協力が必要になりますが、 周りの協力を得るには、伝える力が大事だと改めて思います。 そして伝える為には、語彙力。かなり重要になってくると思います。 例えば、何か面白いことを思いついても、伝える力がなけ…

今日はなんと、 私がコーヒー焙煎に目覚めた1番の理由になったご本人に、 コーヒー焙煎の勉強を始めた事、 コーヒー屋でアルバイト始めた事、 その全てのきっかけとなった事を、ついにご本人にお話しました。 今日、昼間の読書会で「伝える準備」を勉強した…

穴開きチーズ スイスチーズって言うのでしょうか？トムとジェリーに出てくるチーズの事 薄くスライスしたら穴だらけで、向こうが透けて見えますが、穴の位置がランダムなので、何枚か重ねたら、いつかは穴が完全に塞がります。 今、進めているコーヒーの勉強…

何か新しい事を始めようとすると、必ずと言っていいほど現われるドリームキラー 今日はその対処方法の1つをご紹介します。 まあ、そもそも無視してしまうと言うのが出来れば、一番いいのかも知れないですが、 なかなかそうも行かない時もありますよね、、、 …

今日はコーヒーの学校2回目でした。 今日の授業は、ひたすら焙煎です。 （おそらく毎回ひたすら焙煎するのだと思いますが、、、） 今日の課題は、 ゴールド（豆の色が金色に変わる瞬間） 1ハゼ 煎り止め が決まった時間で出来るように火加減の調整の練習。 …

継続のコツは、、、 ありきたりかも知れないですが、成果報酬が感じられる事です 今日もウォーキングをしました 実は今日はウォーキング辞めようかと思いましたが、この季節の早朝の空気は本当に美味しく、 その空気を感じたくなって、今日も家を出発しまし…

昨日、朝ウォーキングがオススメとお伝えしましたが、実際なかなか出来ないですよね、、、 朝からウォーキング出来る簡単メソッド 1.寝る前にベッド横にウォーキングに着用するウエアを準備しておく（帽子とマスクは必須です） 2.起きた瞬間に、とりあえず着…

今日は久しぶりに、朝からウォーキングしました ほんの20分ぐらいのウォーキングですが、朝一番に外の空気を吸うと、体が整う感じがします。 朝一番外の空気を吸う。ベランダで体操とかでもいいと思います。 皆さんも是非お試しください^ ^ ところで、私は毎…

成功の秘訣として、 まわりの力を借りると言う考え方もあります。 当然、自分1人で考えるより、周りの力を借りた方が絶対的に成功へ近づきます。 例えば引っ越し作業とか、1人で箱詰めして、1人でトラック借りて運んで、1人で荷下ろししてたら、1日で終わら…

成功の秘訣の中の1つ ゆる〜く続ける 異業種からの方向転換で、この歳でボヤボヤしてたらまずいな！と思い、 一気に方向転換するべく、とりあえずのお金と時間のリソースを注ぎ込もうと決心し、 とにかく目に付いたセミナーとか学校とか片っ端から申し込んで…

今日から、週一回コーヒーの学校に通います メインの授業は、コーヒーの焙煎理論 先生曰く、学習効率を高める方法は、なんと！ 生徒同士が仲良くなる事だそうです！！ 過去の生徒さんの授業でも、効率良く学んでいるクラスって、圧倒的に生徒同士が仲良いそ…

今日はトレッキングに行って来ました 飲食店をするなら、体力勝負だと言われました^ ^; （飲食店じやなくても、体力は大事ですね） たまには運動して体力蓄えておかないと！ 久々のトレッキングだったので、軽く3時間程度 お昼はパンと台湾珈琲のドリップパ…

新しい事を始める時、どうしても向かい風に合いますよね それって自転車の漕ぎだしと同じ原理だそうです^ ^ 自転車の漕ぎ始めって労力使いますよね でも進み出したら、自然と前に進んで行きますね 今、そんな気分で進んでいます あと、ざっくりとした目的地…

新しい事を始めるとどうしても失敗が増えます。 当然、慣れ親しんだ事をしていたら、失敗も少ないですが、新しいことを始めるとそうはいきません。 しかし、人はついつい完璧主義に陥って、失敗を認めなかったり、失敗して落ち込んだりしがちですが（私は割…

昨日、成功するにはアウトプットが大事と言うお話をしましたが、 では、成功とはそもそも何なのか？ と思っていたら、今日たまたまこんな記事が送られてきました↓ぐうぜんぐうぜん（←サ道のぐうぜんさん風） 成功している人が幸せというよりは、幸せだから成…

昨日もお伝えした何でも公開すると、ある意味同じ内容ですが、 「成功とはいかに少ないインプットに対して、より多くのアウトプットをするが大事」 昔読んだ本に書かれていました まさにその通りだと思いながら、なかなかアウトプット出来ない私でしたが、 …

今日はスタンドFMで知り合った、真柄珈琲さんの出張カフェへ 真柄さんにお会いするのは3回目だったかな、、 なのに、もうすっかりお友達気分になれる楽しい方です どうやってコーヒーの技術を高めるか、 どうやって自分のコーヒーを売っていくのか、、 そん…

今日はUCCが主催しているカッピングセミナーに参加しました カッピングは、コーヒーを焙煎、販売するうえで、おそらく一番大事な基本となると思って集中して勉強しています おそらく焙煎って、もちろん技術も大事ですが、それ以上に自分の出したい味が分かっ…

今日は習慣について考える 何か新しい事を始めるには習慣化が大事だと思いますが、、 そう、このブログを書く事も習慣化させないと、なかなか腰が重くなってしまいますね^ ^; このブログが、私の中でまだ習慣化されてないので、今何か方法がないか模索中、、…

今日は、普通の会社の出勤日です。 特に理由は無いですが、今日は落ち着いて仕事をしよう。 コーヒースタンドでのアルバイトは、楽しくてテンション上がって、少しハイテンションになるので、今日は意識的にリラックスしてみます。 まあ、ハイテンションを続…

今日はコーヒースタンドでバイトです！ この歳になって、アルバイトとか、、何年ぶりでしょうか？約27年ぶりとか、、、、 学校卒業してから、ずっと正社員で働いていたので、、しかも今も正社員です(*´-`) そもそも、いい年して未経験アルバイトなんて雇って…

今日も通常の会社に出勤です。 正直に言うと、、実は、あまり楽しみでは無いです(*´-`) しかし、イヤイヤ仕事していても、自分の為にもならないので、今日も楽しみながら仕事しよう、 一日一日を楽しむ事が繋がって、広がって、どんどん楽しくなる そんなイ…

継続って大事だと思いながら、いつもなかなか続かないのですが、毎日少しでもコツコツと続ける為に、今日もブログ書きます！ ちゃんと書こうとか、いろいろと考えると書けなくなるので、とりあえず書く練習！公開練習！ 毎日書いていたら、少しぐらい文章が…

今日は、ほぼ勢いでエックスサーバーとWord Press申し込みました。 何事も勢いが大事です！ コーヒー豆の販売するには、食品衛生管理者の資格が要ります。 こちら、意外に人気があるのか、コロナで席を縮小しているのか、来年1月まで空きが無いです。 同時に…